近日ღ◈◈，喜茶向事业合伙人发布一封名为《为用户创造差异化的品牌和产品》的内部信ღ◈◈，其中指出ღ◈◈，拒绝惯性的同质化思维ღ◈◈，不做单纯的低价内卷ღ◈◈，不追求短期的开店速度与数量ღ◈◈。

　　喜茶点出的“同质化”“低价”“快速扩店”ღ◈◈，是当下新茶饮赛道无法避开的话题ღ◈◈，剧烈竞争之下ღ◈◈，客单价承压ღ◈◈、利润下滑ღ◈◈，新茶饮迈入“微利时代”ღ◈◈，似乎再难言是一门好生意ღ◈◈。

　　“总体上看ღ◈◈，来买奶茶的人比去年少了ღ◈◈。”济南宽厚里一位奶茶店员说出自己的感受ღ◈◈，“节假日还好点ღ◈◈，平时人少点的时候基本一天‘白搭’ღ◈◈。”9月19日ღ◈◈，记者走访宽厚里K8凯发集团ღ◈◈、世茂广场看到ღ◈◈，世茂广场一楼茶话弄ღ◈◈、瑞幸咖啡ღ◈◈、茉酸奶WRITEAS刘耀文插宋亚轩ღ◈◈、霸王茶姬“左右为邻”ღ◈◈，在宽厚里的步行街上ღ◈◈，云集了4家蜜雪冰城ღ◈◈、3家冰雪时光以及茶百道ღ◈◈、阿水大杯茶ღ◈◈、沪上阿姨等多家茶饮店ღ◈◈。

　　蜜雪冰城依靠低价大获成功ღ◈◈，这一模式也被新茶饮行业奉为圭臬ღ◈◈，“低价”“扩店”“下沉”“海外”……成为近几年新式茶饮行业的“主基调”ღ◈◈，但随着各大品牌群雄逐鹿ღ◈◈，市场竞争日趋激烈ღ◈◈。

　　企查查数据显示ღ◈◈，我国现存37.6万家奶茶相关企业ღ◈◈，区域分布上K8凯发集团ღ◈◈，广东现存5.74万家断层第一ღ◈◈，江苏ღ◈◈、广西现存超3万家ღ◈◈，湖南ღ◈◈、安徽ღ◈◈、四川等地均在2.5万家以内ღ◈◈，聚焦到山东市场上ღ◈◈，现存1.87万家奶茶相关企业ღ◈◈，也是区域分布TOP10之中的唯一北方省份ღ◈◈。

　　自2022年以来ღ◈◈，喜茶ღ◈◈、奈雪的茶等多家头部新茶饮品牌纷纷降价ღ◈◈，并不断“跑马圈地”ღ◈◈，“卷”进下沉市场ღ◈◈。今年8月ღ◈◈，#奶茶价格集体跳水#的线元一杯奶茶已成往事ღ◈◈，“10元以下”已成为各大品牌“内卷”的重点区间ღ◈◈。

　　事实上ღ◈◈，奶茶店员“比去年少了”的主观感受所言非虚ღ◈◈，放大到新茶饮品牌的财报上有着很直接的数字体现ღ◈◈。今年上半年ღ◈◈，茶百道经调整净利润3.95亿元ღ◈◈，同比下降约34%ღ◈◈；奈雪的茶经调整净亏损4.37亿元ღ◈◈，去年同期盈利7020万元ღ◈◈。

　　财报显示ღ◈◈，今年上半年ღ◈◈，奈雪每家直营店的平均日单量由去年同期363.4单下降至265.9单ღ◈◈，每笔订单均价仅为27.5元ღ◈◈，而去年同期则为32.4元ღ◈◈。

　　窄门餐眼数据显示ღ◈◈，截至9月15日ღ◈◈，“奶茶饮品”门店总量已达41.4万家ღ◈◈，近一年新开设13.87万家门店ღ◈◈，近一年净增长1.25万家ღ◈◈。进一步推算可得知ღ◈◈，近一年来ღ◈◈，“奶茶饮品”门店扩张高歌猛进的同时ღ◈◈，有近13万家门店倒闭退出竞争ღ◈◈。

　　此外ღ◈◈，近期“书亦烧仙草倒闭门店太多二手设备滞销”登上热搜第一ღ◈◈，书亦烧仙草距离曾经许下的“千城万店”目标愈走愈远ღ◈◈。据凤凰网报道WRITEAS刘耀文插宋亚轩ღ◈◈，不止是书亦烧仙草品牌凯发国际官网首页ღ◈◈！ღ◈◈，在茶饮二手回收商的仓库里ღ◈◈，茶百道ღ◈◈、古茗数量今年也开始大涨ღ◈◈。

　　黄靖（化名）是奶茶爱好者ღ◈◈，几乎一天一杯奶茶ღ◈◈，不过自去年下半年开始ღ◈◈，一天一杯奶茶变成一天一杯咖啡ღ◈◈。在她看来ღ◈◈，“各家奶茶大差不差ღ◈◈，即便新推出的饮品也没太有新意ღ◈◈，慢慢没了兴趣ღ◈◈，而咖啡越来越多9.9元/杯ღ◈◈，咖啡慢慢成了‘平替品’ღ◈◈。”

　　可以看出ღ◈◈，咖啡品牌的低价内卷ღ◈◈，让奶茶店也不好干ღ◈◈。瑞幸咖啡ღ◈◈、库迪咖啡早已将咖啡的价格打到9.9元/杯WRITEAS刘耀文插宋亚轩ღ◈◈，其中ღ◈◈，瑞幸门店数量今年7月已实现2万家ღ◈◈，在奶茶界ღ◈◈，仅有超2万家的蜜雪冰城可以在门店数量上与之匹敌ღ◈◈。

　　与此同时ღ◈◈，相较于集中度高的咖啡行业ღ◈◈，现制茶饮行业集中度偏低ღ◈◈，这也从侧面说明了茶饮行业的竞争激烈度ღ◈◈。《2024中国城市咖啡发展报告》显示ღ◈◈，截至2024年3月ღ◈◈，全国77%的门店被排名前十的连锁咖啡品牌所占据K8凯发集团ღ◈◈。其中ღ◈◈，瑞幸以35%的门店数量比例占据第一ღ◈◈，星巴克占比14%ღ◈◈，库迪咖啡占比12%ღ◈◈。

　　浙商证券指出ღ◈◈，目前ღ◈◈，我国现磨咖啡top5品牌（门店数计）市占率约21%ღ◈◈，现制茶饮top10品牌（门店数计）市占率约20%ღ◈◈。现制茶饮赛道品牌集中度整体较低ღ◈◈，主要受制于茶饮SKU（最小存货单位）过于多样性的特征ღ◈◈，致使消费者品牌忠诚度低ღ◈◈。

　　黄靖所说的“大差不差”也正是奶茶同质化现象ღ◈◈，在此之下WRITEAS刘耀文插宋亚轩ღ◈◈，消费者产生审美疲劳ღ◈◈，也是行业一大痛点ღ◈◈。

　　艾媒咨询指出ღ◈◈，新式茶饮行业已从初期的快速扩张ღ◈◈、激烈争夺份额的“跑马圈地”阶段ღ◈◈，过渡至注重精细化运营的存量竞争新阶段ღ◈◈。新式茶饮产品同质化现象突出ღ◈◈，行业内卷加剧ღ◈◈，市场空间趋于相对饱和状态ღ◈◈。尽管品牌众多ღ◈◈，但产品创新有限WRITEAS刘耀文插宋亚轩ღ◈◈，容易出现同质化现象ღ◈◈，难以形成明显的竞争优势ღ◈◈。

　　可以发现ღ◈◈，在蜜雪冰城ღ◈◈、冰雪时光不少门店中ღ◈◈，摆放着魔芋爽ღ◈◈、薯片等自家品牌零食ღ◈◈，售价多为1元ღ◈◈、2元ღ◈◈。不过在线下走访中ღ◈◈，有奶茶店员表示ღ◈◈，“零食卖不动ღ◈◈，店里之前进货1箱两三千包的魔芋爽ღ◈◈，现在半卖半送也还剩挺多的K8凯发集团ღ◈◈。”

　　前段时间K8凯发集团ღ◈◈，瑞幸咖啡与《黑神话ღ◈◈：悟空》联名产品“黑神话腾云美式咖啡”销售火热ღ◈◈，相关周边产品秒售罄ღ◈◈，跨界联名帮助品牌引流的效用再次被印证ღ◈◈。事实上ღ◈◈，新茶饮品牌也在力践这条路ღ◈◈。据红星新闻报道ღ◈◈，包括茶百道ღ◈◈、乐乐茶ღ◈◈、沪上阿姨ღ◈◈、蜜雪冰城ღ◈◈、喜茶等十余个奶茶品牌2023年联名事件超200起ღ◈◈。

　　今年4月底在港股成功上市的茶百道ღ◈◈，没想到“出道即巅峰”ღ◈◈，上市后股价“破发”一路震荡下跌ღ◈◈，截至9月24日收盘价6.34港元/股ღ◈◈，相较于发行价17.5港元/股ღ◈◈，已跌去63.77%ღ◈◈。“新茶饮第一股”奈雪的茶也是“出道即巅峰”凯发天生赢家一触即发ღ◈◈，ღ◈◈，自2021年6月上市以来ღ◈◈，股价一路震荡下滑ღ◈◈，截至9月24日收盘价1.5港元/股ღ◈◈，相较于发行价19.8港元/股已跌去九成多ღ◈◈。

　　此外ღ◈◈，正在排队IPO的新茶饮品牌们上市之路也稍显坎坷ღ◈◈，港交所官网显示ღ◈◈，沪上阿姨ღ◈◈、蜜雪冰城ღ◈◈、古茗递交的招股书均已失效ღ◈◈。

　　喜茶在内部信中给出的举措就是“创造差异化的品牌和产品”ღ◈◈，这或许是打破同质化的一条明路ღ◈◈，但在“卷生卷死”的市场环境中ღ◈◈，做到走通这条路ღ◈◈，势必还要面临重重困难ღ◈◈。不过ღ◈◈，喜茶率先迈出这一步ღ◈◈，尝试打破茶饮品牌的“内耗”ღ◈◈，已然是给这场“行业内卷”一个新的可能性ღ◈◈。

　　9月25日ღ◈◈，济南山姆会员商店项目签约活动举行凯发k8官网入口ღ◈◈，ღ◈◈。现场ღ◈◈，济南高新控股集团有限公司与沃尔玛（中国）投资有限公司签署合作协议ღ◈◈，双方就开发济南山姆会员店项目达成协议ღ◈◈，开启合作新篇章ღ◈◈。[详细]