饮料加盟★◈ღ★。凯发在线平台★◈ღ★。凯发k8国际娱乐★◈ღ★，2024年★◈ღ★，下沉★◈ღ★、合作★◈ღ★、本土化★◈ღ★，是咖啡品牌以规模拓发展的新招数★◈ღ★；出海★◈ღ★、联名★◈ღ★、健康化★◈ღ★，则是新茶饮品牌寻求的第二增长曲线★◈ღ★。

　　《中国经营报》记者观察到★◈ღ★，2024年★◈ღ★，随着瑞幸咖啡★◈ღ★、星巴克高调推出新的茶饮产品★◈ღ★，茶百道★◈ღ★、沪上阿姨★◈ღ★、茶颜悦色等新茶饮相继推出咖啡子品牌★◈ღ★，茶咖并道厮杀的局面更加凸显★◈ღ★，从县域市场的点位之争★◈ღ★，再到运营的价格之战★◈ღ★，品牌们还在不断转入新的资本战场★◈ღ★。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬将咖啡和新茶饮归结为“双子星品类”★◈ღ★。他认为★◈ღ★，作为新生代参与最高★◈ღ★、消费最多★◈ღ★、消费频次最快的两个品类★◈ღ★，2024年行业马太效应愈发明显★◈ღ★，行业进入洗牌期★◈ღ★，这个阶段品牌效应★◈ღ★、规模效应★◈ღ★、粉丝效应以及供应链的完整度★◈ღ★，都将促进形成最终竞争定局★◈ღ★。

　　2024年★◈ღ★，社交媒体上热议的一个话题是★◈ღ★，茶饮品牌涨价或降价★◈ღ★。朱丹蓬指出★◈ღ★：“2024年消费者更在意质价比★◈ღ★，新茶饮行业处于产品价格往下走★◈ღ★、原料往上走的阶段★◈ღ★。”

　　据多位业内人士反映★◈ღ★，2024年的产品价格战更甚以往★◈ღ★。记者注意到★◈ღ★，不少品牌开始明确攻入10元以下价格带★◈ღ★，“限时9.9元”成为推出新品的优惠策略★◈ღ★。

　　2024年4月★◈ღ★，书亦烧仙草★◈ღ★、古茗★◈ღ★、★◈ღ★、益禾堂等品牌均陆续推出10元以下新品★◈ღ★。最为典型的是★◈ღ★，沪上阿姨推出平价茶饮子品牌★◈ღ★，明确提出服务于“追求质价比的Z世代与学生群体”★◈ღ★。一向以平价著称的蜜雪冰城发起“限时1元吃冰淇淋”“10000张免单券”等活动★◈ღ★。

　　然而★◈ღ★，价格战或许也带来了利润方面的挑战凯发k8官网入口★◈ღ★，这在咖啡行业中体现尤为明显★◈ღ★。经过一年多的价格战后★◈ღ★，库迪咖啡从8.8元/杯涨到了9.9元/杯★◈ღ★，瑞幸咖啡也缩减了“每周9.9元”覆盖的产品范围★◈ღ★。

　　面对消费市场★◈ღ★，咖啡和新茶饮企业做出的反应正好相反★◈ღ★，这或与原料相关★◈ღ★。高级乳品分析师宋亮告诉记者★◈ღ★，2024年以来★◈ღ★，原奶价格持续下行★◈ღ★。记者从精品咖啡店主理人处了解到★◈ღ★，几乎所有产区的咖啡豆价格都在上涨★◈ღ★。

　　出于对成本的极致控制★◈ღ★，连锁咖啡品牌都在建设有韧性的供应链武昌分校教务★◈ღ★，希望进一步优化高品质咖啡垂直供应链的整合★◈ღ★，释放长期发展新动能★◈ღ★。比如瑞幸咖啡在2024年11月签订了价值100亿元的咖啡豆采购计划★◈ღ★。

　　在上述动作的背后★◈ღ★，咖啡与新茶饮两个品类开始并道竞争★◈ღ★。从当前市场来看★◈ღ★，有的品牌跨品类建立了子品牌★◈ღ★，有的品牌借势推出差别化的新产品★◈ღ★，总之“咖中有茶★◈ღ★，茶中有咖”的局面已成定式★◈ღ★。

　　上海啡越投资管理有限公司董事长王振东认为武昌分校教务★◈ღ★，咖啡与新茶饮的“跨界”2024年尤其突出武昌分校教务★◈ღ★。“以往茶饮可能比咖啡更下沉★◈ღ★，咖啡主要聚焦在一★◈ღ★、二线城市凯发k8官网入口★◈ღ★。在当前消费市场上★◈ღ★，咖啡和茶饮消费者群体有一定的重叠★◈ღ★，而两个品类的用户画像★◈ღ★、定价策略和产品结构没有太大区别★◈ღ★，未来并道融合趋势会更加突出★◈ღ★。”

　　回溯2024年★◈ღ★，现制饮品行业的洗牌也很明显★◈ღ★，一些品牌开始放缓开店速度★◈ღ★，甚至关闭部分门店★◈ღ★，业内开始探索精细化运营★◈ღ★。据餐宝典统计分析★◈ღ★，2024年上半年★◈ღ★，茶饮和咖啡的闭店率分别是19.6%★◈ღ★、13.3%★◈ღ★，放在整个餐饮81个细分品类的闭店率对比来看★◈ღ★，低于22.6%的闭店率平均水平★◈ღ★。

　　记者观察到★◈ღ★，2024年年初凯发k8官网入口★◈ღ★，多个咖啡品牌都在加速拓店★◈ღ★，但到了下半年甚至年底★◈ღ★，拓店脚步开始放慢了★◈ღ★。最典型的是库迪咖啡★◈ღ★，2024年10月★◈ღ★，其称下一年将布局4万家新门店★◈ღ★，实现2025年年底门店总数5万家的目标★◈ღ★，日前却宣布暂停招商“店中店”模式★◈ღ★。库迪咖啡招商中心表示★◈ღ★，便捷店模式因“升级原因”确实已于近期暂停招商★◈ღ★，目前常规店模型（快取店和标准店）仍然可以加盟★◈ღ★。

　　2024年上半年★◈ღ★，咖啡品牌竞争白热化★◈ღ★，开设“加密门店”（即在已有门店周边500米范围内新开的门店）成为竞争的主要模式★◈ღ★，某些品牌的加密状态被形容成“贴身肉搏”★◈ღ★。

　　2024年年底★◈ღ★，不少咖啡品牌都刹下了加密的快车★◈ღ★，企图以更下沉和精细化的布局来寻求增量★◈ღ★。同样★◈ღ★，此前追求万店的茶饮品牌也不再执着于点位之争★◈ღ★，比如喜茶在内部信中提到★◈ღ★，面对有限的消费需求和日益胶着的同质化竞争★◈ღ★，不会追求短期的开店速度与数量武昌分校教务★◈ღ★，而是更加注重开店的质量与门店运营品质★◈ღ★。

　　此外★◈ღ★，日前蜜雪冰城直接发布通知★◈ღ★，宣告对开店政策进行调整★◈ღ★：深耕已开发商圈★◈ღ★，减少门店异地管理成本★◈ღ★，在商圈内打造门店运营护城河★◈ღ★；关注景区★◈ღ★、院校★◈ღ★、新商场★◈ღ★、交通枢纽★◈ღ★、厂区等空白市场开发★◈ღ★，合理布局点位★◈ღ★；挖掘下沉市场★◈ღ★，对经济发展相对较好的空白乡镇进行开发★◈ღ★。

　　在特许经营专家李维华看来★◈ღ★，2024年下半年拓店速度放缓是由于闭店的情况比较普遍武昌分校教务★◈ღ★，品牌意识到与其片面追求速度和规模凯发k8官网入口★◈ღ★，不如转而追求精细化运营和利润凯发k8官网入口★◈ღ★。他还指出★◈ღ★，出现了“加盟市场竞争者增多★◈ღ★、好的门店店址在变少”的情况★◈ღ★。

　　李维华认为★◈ღ★，目前国内的现制饮品加盟模式已进入冷静阶段★◈ღ★，加盟店的投入资金开始下降★◈ღ★。一方面★◈ღ★，一些生活方式品牌开始经营咖啡或者茶饮的业务★◈ღ★；另一方面★◈ღ★，特许经营的费用下降★◈ღ★，品牌给加盟商补贴的负担过重★◈ღ★。由此★◈ღ★，目前的加盟店面积主要倾向于小型化★◈ღ★，距离更倾向于社区★◈ღ★。

　　此外凯发k8官网入口★◈ღ★，王振东表示武昌分校教务★◈ღ★，购买咖啡机自制咖啡★◈ღ★、速溶咖啡或咖啡萃取液等多元且高性价比方式逐渐取代咖啡店消费★◈ღ★。像一线城市咖啡门店营运成本较高武昌分校教务★◈ღ★，在9.9元咖啡价格战冲击下★◈ღ★，门店普遍亏损★◈ღ★。应该探索以商圈为基础的新型创业园区模式★◈ღ★，通过盘活国有空间资源★◈ღ★，以灵活市场化定价提供合理商铺★◈ღ★，设立消费产业引导基金★◈ღ★，为咖啡★◈ღ★、茶饮等新消费项目提供投融资服务★◈ღ★。

　　寻找第二曲线年的咖啡★◈ღ★、茶饮业的内卷化程度加深★◈ღ★。多位采访对象表示★◈ღ★，从产品创新到价格优惠★◈ღ★，从联名营销到材料健康“2024年卷出了新高度”★◈ღ★。

　　优质企业资源★◈ღ★，搭建 “新消费品牌一站式启航港” 服务平台★◈ღ★，为出海企业提供涉外法律★◈ღ★、知识产权保护★◈ღ★、海外财务管控★◈ღ★、数字化运营★◈ღ★、融资等系列服务★◈ღ★。为企业配备 “服务专员”★◈ღ★，全程跟进服务执行★◈ღ★、评估与监督★◈ღ★，量身定制出海方案与咨询服务★◈ღ★，助力企业顺利出海★◈ღ★。此外凯发k8官网入口★◈ღ★，在新茶饮行业借助资本扩大经营规模已成为业内共识★◈ღ★。2024年上半年★◈ღ★，茶百道成功登陆港股★◈ღ★，继奈雪的茶

　　可以说★◈ღ★，随着新茶饮行业发展进入下半场★◈ღ★，“跑马圈地★◈ღ★、野蛮生长”的时代已经过去武昌分校教务★◈ღ★。未来凯发k8官网入口★◈ღ★，比拼的不是“比谁跑得快”★◈ღ★，而是“看谁走得远”★◈ღ★。